علبة قهوة خبز

في وعاء كبير، ذوّبي الخميرة في الماء.

مزيج في الزنجبيل و1 ملعقة كبيرة سكر.

اتركيه في مكان دافئ حتى يصبح الخليط شمبانياً، حوالي 16 دقيقة.

أضيفي الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من السكر والحليب والملح والزيت.

باستخدام المضرب على سرعة منخفضة، أضيفي الدقيق، كوبًا واحدًا في كل مرة، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.

فاز في الكأس الأخير بملعقة ثقيلة.

أضف الدقيق حتى تصبح العجينة ثقيلة جدًا وقاسية، ولكنها لزجة جدًا بحيث لا يمكن عجنها.

ضع العجينة في علبة قهوة سعة 2 رطل مدهونة بالزبدة جيدًا، أو علبتين سعة كل منها 1 رطل، مع غطاء بلاستيكي مدهون جيدًا.