Pan De Lata De Café

En un tazón grande disuelva la levadura en agua.

Incorpora el jengibre y 1 cucharada de azúcar.

Deje reposar en un lugar cálido hasta que la mezcla burbujee, aproximadamente 16 minutos.

Agregue las 2 cucharadas restantes de azúcar, leche, sal y aceite.

Con la batidora a velocidad baja, agregue la harina, 1 taza a la vez, batiendo muy bien después de cada adición.

Incorpora la última taza con una cuchara pesada.

Agregue harina hasta que la masa esté muy espesa y rígida, pero demasiado pegajosa para amasar.

Coloque la masa en una lata de café de 2 libras bien untada con mantequilla, o dos latas de 1 libra, con tapa de plástico bien engrasada.