Pain en canette de café

Dissoudre la levure dans l'eau.

Incorporer le gingembre et 1 cuillère à soupe de sucre.

Laisser reposer jusqu'à ce qu'il bouillonne. Ajouter le reste du sucre, le lait, l'huile de salade et le sel.

Mettez le mélangeur à basse vitesse et ajoutez la farine 1 tasse à la fois.

Battre la dernière tasse avec une cuillère épaisse. Ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte soit lourde et ferme mais trop collante pour être pétrie.

Placer la pâte dans deux boîtes de café de 1 livre bien graissées. Couvrir avec des couvercles de boîtes de conserve en plastique bien graissés.

Vous pouvez congeler la pâte à ce stade.

Il se conservera deux semaines.

Laissez les boîtes couvertes reposer jusqu'à ce que la pâte se détache des couvercles.

Cuire à four modéré à 350° pendant 45 à 60 minutes.

La croûte sera brune. Badigeonner légèrement de beurre. Après quelques minutes de refroidissement, retirer de la boîte.