Biscuits aux pépites de chocolat et au café

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Faire griller les amandes au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Dissoudre le café dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude.

Dans un petit bol séparé, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Battre le beurre et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse.

Versez le café, la vanille et les œufs dans le mélange de beurre; bien mélanger.

Réduisez la vitesse du batteur au minimum et versez lentement le mélange de farine dans le mélange de beurre.

Incorporez les pépites de chocolat et les amandes à la pâte.

Déposez la pâte par cuillerées à thé sur une plaque à biscuits non graissée, à 3 pouces d'intervalle.

Cuire au four 10 minutes.