Nouilles froides à la sauce épicée

Dans une grande casserole, porter à ébullition environ 6 tasses d'eau et laisser mijoter le poulet environ 10 à 15 minutes.

Ne pas trop cuire sinon la viande sera sèche.

Retirez les poitrines de poulet mais laissez l'eau dans la casserole.

Portez à nouveau l'eau à ébullition.

N'ajoutez pas de sel.

Ajouter les nouilles et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 7 minutes ou moins. Égoutter dans une passoire et passer sous l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis et que les brins soient séparés.

Vidange.

Saupoudrer d'une cuillère à café d'huile de sésame et mélanger pour bien enrober.

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