/9119928-425f5494c4cb4ee5a443697e8bb351a0.jpg)
Confit-Olivenölsteak
Kürzlich ist auf TikTok ein kleines Kochvideo aufgetaucht, in dem der Einsender effektvoll ein Steak in Öl im Ofen pochiert. Wenn Sie ein Steak ähnlich dem „Steak Confit“ möchten, ist dies meine Version. Ich habe mein Steak auf einem gehackten Salat serviert.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 200 Grad F (95 Grad C) vorheizen.
Gleichmäßig mit Salz würzen.
Legen Sie das Steak in eine kleine Glasschale, etwa so groß wie das Steak.
Drücken Sie gehackten Knoblauch auf das Steak und legen Sie Thymianzweige darauf.
Gießen Sie so viel Olivenöl darüber, dass das Steak vom Öl umhüllt ist.
Das Steak im vorgeheizten Ofen garen, bis die Innentemperatur 57 °C (135 °F) beträgt, etwa 40 Minuten.
Steak aus dem Ofen nehmen und trocken tupfen.
Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
Gießen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und braten Sie das Steak im heißen Öl auf jeder Seite, auch an den Seiten, 30 bis 40 Sekunden lang an.
In Scheiben schneiden und sofort servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen