Filete Confitado En Aceite De Oliva

Name: Filete Confitado En Aceite De Oliva
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 (4 ounce) filete mignon; 1/3 teaspoon sal; 2 cloves ajo, picado; 2 sprigs tomillo fresco; 3/4 cup aceite de oliva, o según sea necesario; 1 tablespoon aceite de oliva

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cocción 40 min 👥 1 porciones 👁️ 6 vistas

Recientemente apareció en TikTok un pequeño vídeo de cocina en el que el remitente escalfaba un filete en aceite en el horno. Si quieres un bife parecido al "filete confitado", esta es mi versión. Serví mi bistec encima de una ensalada picada.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Té #Bife #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 5 min

Cocción 40 min

Porciones 1

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 (4 ounce) filete mignon

1/3 teaspoon sal

2 cloves ajo, picado

2 sprigs tomillo fresco

3/4 cup aceite de oliva, o según sea necesario

1 tablespoon aceite de oliva

Información Nutricional

Porciones por receta 1

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 1779

% Valor Diario*

Grasa total 184.4g 236%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 846mg 37%

Carbohidratos totales 2.2g 1%

Fibra dietética 0.2g 1%

Azúcares totales 0.1g

Proteína 32.6g 65%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 200 grados F (95 grados C).

Sazone uniformemente con sal.

Coloque el bistec en un plato de vidrio pequeño, aproximadamente del tamaño del bistec.

Presione el ajo picado encima del filete y coloque ramitas de tomillo encima.

Vierta suficiente aceite de oliva encima para que el filete quede sumergido en aceite.

Cocine el bistec en el horno precalentado hasta que la temperatura interna sea de 135 grados F (57 grados C), aproximadamente 40 minutos.

Retire el filete del horno y séquelo.

Precalienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.

Vierta 1 cucharada de aceite de oliva en la sartén y dore el bistec en el aceite caliente durante 30 a 40 segundos por cada lado, incluidos los lados.

Cortar y servir inmediatamente.