Легкий французский хлеб Конни

Положите дрожжи в 1/2 стакана теплой воды и перемешайте.

Добавьте сахар, соль, шортенинг и горячую воду.

Добавляйте муку по одной чашке за раз и перемешивайте после каждой чашки.

После добавления всей муки дайте тесту постоять 15 минут, затем еще раз перемешайте и снова дайте постоять 15 минут.

Сделайте это 4 раза (занимает 1 час).

Оставьте тесто накрытым, пока оно не увеличится вдвое.

Сформировать 1 буханку и выложить на посыпанный мукой противень.

Смажьте верх холодной водой и острым ножом сделайте 5 надрезов по диагонали сверху буханки.

Дайте буханке подняться в течение 30 минут и выпекайте в духовке, разогретой до 350°, в течение 30–40 минут.