Penique de cobre

Name: Penique de cobre
Yield: 5
Ingredients: 2 pounds zanahorias, en rodajas; 1 stalk apio, picado; 1 pimiento verde, picado; 1 cebolla, picada; 1 (10.75 ounce) can sopa de tomate condensada; .3 taza de aceite vegetal; 1/2 cup vinagre blanco destilado; 2/3 cup azúcar blanca

👥 5 porciones 👁️ 19 vistas

Esta era una ensalada popular de zanahoria, apio, pimiento verde y cebolla que mi mamá solía preparar en el verano y para los picnics.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

📊 Resumen

Porciones 5

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 pounds zanahorias, en rodajas

1 stalk apio, picado

1 pimiento verde, picado

1 cebolla, picada

1 (10.75 ounce) can sopa de tomate condensada

.3 taza de aceite vegetal

1/2 cup vinagre blanco destilado

2/3 cup azúcar blanca

Información Nutricional

Porciones por receta 5

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 351

% Valor Diario*

Grasa total 14.6g 19%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 471mg 20%

Carbohidratos totales 55.5g 20%

Fibra dietética 6.2g 22%

Azúcares totales 41.1g

Proteína 3.2g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla con agua, agregue las zanahorias y hierva hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

En un tazón combine el apio, el pimiento verde, las zanahorias y la cebolla.

Llevar a ebullición la sopa de tomate, el aceite, el vinagre y el azúcar.

Retire la mezcla del fuego y déjela enfriar, de 10 a 15 minutos.

Vierta la mezcla sobre las verduras, mezcle hasta que todas las verduras estén cubiertas.

Marina esta ensalada durante la noche antes de servir.