Name: Коронационный куриный салат
Prep time: 60 min
Cook time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1/2 темный изюм; 3 хересное вино; 7 1/2 вода; 2 соль; 1 сырой дикий рис; 1 свежий спелый ананас; 1 1/2 красный болгарский перец; 1 курица; 2 зеленый лук; 5 майонез; 2/3 простой йогурт; 1/2 красный винный уксус; 2 мед; 1 порошок карри; 1 Вустерширский соус; 1 имбирный корень

Коронационный куриный салат

⏱️ Готово за 2h 20m 🥄 Подготовка 1h 🔥 Готовка 1h 20m 👥 10 порции 👁️ 6 просмотров

Салат с курицей «Коронация» — впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 2 часа 20 минут. Этот рецепт, приготовленный из темного изюма, шерри, воды, соли и сырого дикого риса, обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Этот рецепт был создан королевскими поварами в честь коронации королевы Елизаветы II.

В небольшой нереактивной миске смешайте изюм и шерри, чтобы они замочились.

В большой жаровне доведите до кипения 6 стаканов воды на среднем или сильном огне и добавьте 1 чайную ложку соли. Добавьте дикий рис и осторожно варите около 50 минут или пока зерна не станут мягкими и не раскроются, чтобы обнажить белые сердцевины.

Слейте воду и дайте остыть до комнатной температуры. Пока дикий рис готовится, смешайте дикий рис с 1 1/2 стакана холодной воды и 1/2 чайной ложки соли в средней кастрюле.

Доведите до кипения на среднем огне; хорошо перемешайте.

Плотно закройте крышкой, убавьте огонь и варите, не беспокоя, 20 минут.

Снимите с огня и дайте постоять 10 минут.

Раскройте и аккуратно взбейте вилкой; отставьте в сторону, чтобы остыть до комнатной температуры. В большой нереактивной миске смешайте изюм и жидкость для замачивания, красный перец и курицу.

Добавьте охлажденный рис и большую часть зеленого лука, оставив горсть для украшения.

Хорошо перемешайте.

Добавьте заправку и еще раз перемешайте.

Накройте крышкой и охладите до подачи. Посыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте охлажденным или охлажденным.

Йогуртовая заправка с карри: смешайте все ингредиенты в нереактивной миске и взбивайте до получения однородной массы и хорошей однородности.

Накройте крышкой и охладите до необходимости.

💬 Комментарии