コロネーションチキンサラダ
コロネーション チキン サラダは、約 2 時間 20 分で準備できる素晴らしいディナーです。ダークレーズン、シェリー酒、水、塩、生のワイルドライスで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
👨🍳 作り方
このレシピは、エリザベス女王 2 世の戴冠式を祝うために王室シェフによって考案されました。
反応性のない小さなボウルに、レーズンとシェリー酒を混ぜて浸します。
大きなダッチオーブンに水6カップを入れ、中火にかけて沸騰させ、小さじ1の塩を加えます。ワイルドライスを加え、約50分間、または穀物が柔らかくなり、割れて白い芯が現れるまでゆっくりと煮ます。
水を切り、室温まで冷まします。ワイルドライスを調理している間に、中型の鍋にワイルドライスと冷水1 1/2カップ、塩小さじ1/2を入れます。
中火で沸騰させます。よくかき混ぜます。
しっかりと蓋をし、火を弱め、静かに20分間煮ます。
火から下ろし、10分間放置します。
蓋を外し、フォークで優しくほぐします。室温まで冷ますために置いておきます。大きな非反応性ボウルに、レーズンとその浸漬液、赤ピーマン、鶏肉を混ぜ合わせます。
冷めたご飯とネギの大部分を加え、飾り用に一掴みだけ残しておきます。
よく投げます。
ドレッシングを加えて再度和える。
蓋をして、提供時間まで冷やします。残りのねぎをふりかけ、冷やしてお召し上がりください。
カレーヨーグルトドレッシング：すべての材料を非反応性ボウルに入れ、かなり滑らかでよく混ざるまで泡立てます。
必要になるまでカバーをして冷やします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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