Steak suisse frit à la campagne
Le Country Fried Swiss Steak est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 lb de steak rond (attendrir), 4 œufs battus, 1 c. poudre d'ail, 1/2 c. sel d'ail et 3 boîtes (16 oz) de tomates étuvées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Coupez la viande en steaks (environ 8 portions).
Enrober la viande d'œuf battu; puis la farine.
Dans une poêle électrique, assaisonner la viande en la faisant dorer des deux côtés.
(Utilisez un feu vif – ne brûlez pas.) Versez la viande et le jus de cuisson dans une marmite de 8 litres.
Ajouter les tomates, les carottes, les oignons, le poivre noir et 2 tasses d'eau (plus si nécessaire). Sel, poivre et ail au goût.
Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 2 1/2 heures; remuer fréquemment.
Ne laissez pas toute l’eau cuire.
Servir sur ou avec de la purée de pommes de terre.
🍷 Accords Parfaits
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