Name: Chile-Sauce im Landhausstil
Ingredients: 4 qt. geschälte, entkernte, gehackte reife Tomaten; 1 qt. gehackte rote oder grüne Paprika; 3 c. gehackte Zwiebel (ca. 1 1/4 Pfund); 2 große Sellerierippen, gehackt; 2 Peperoni (ersatzweise scharfe rote Paprika)*; 2 große Knoblauchzehen (ich verwende Knoblauchpulver); 3 c. Apfelessig; 1/4 c. Pökelsalz oder unjodiertes Salz; 1/2 c. fest verpackter brauner Zucker; 1/3 c. Zucker; 1/2 c. heller oder dunkler Maissirup; 2 tsp. gemahlene Nelken; 2 tsp. gemahlener Zimt; 1 tsp. Senfsamen

Chile-Sauce im Landhausstil

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Chile-Sauce im Landhausstil ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 qt. geschälte, entkernte, gehackte reife Tomaten, 1 qt. gehackte rote oder grüne Paprika, 3 c. gehackte Zwiebeln (ca. 1 1/4 Pfund), 2 große Sellerierippen, gehackt und 2 Peperoni (ersatzweise scharfe rote Paprika)*, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Kombinieren Sie Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Sellerie, Peperoni, Knoblauch, Essig, Salz, beide Zuckerarten und Maissirup in einem großen Wasserkocher. Zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es ohne Deckel 1 Stunde lang köcheln, dabei ab und zu umrühren.

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