Riz Frit Au Crabe

Mettez le riz et l'eau dans une casserole et portez à ébullition.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Faites chauffer l'huile dans un wok à feu moyen.

Cuire et mélanger les oignons et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Incorporer le riz, le sucre et le sel et cuire 5 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer l'œuf jusqu'à ce que le riz soit enrobé.

Augmentez le feu à vif et mélangez la chair de crabe, les oignons verts et la coriandre.

Poursuivez la cuisson 2 à 5 minutes, jusqu'à ce que le crabe soit bien chaud.

Garnir de tranches de concombre et de citron vert pour servir.