क्रैनबेरी ब्रेड

एक चिकना किये हुए 9 x 5 x 3 इंच के लोफ पैन को वैक्स पेपर से लपेटें।

रद्द करना।

एक सॉस पैन में क्रैनबेरी, 1 कप चीनी और पानी मिलाएं। मध्यम आंच पर 5 मिनट तक या क्रैनबेरी के छिलके निकलने तक पकाएं। छानकर अलग रख दें।

क्रीमी होने तक मध्यम गति से छोटा करके फेंटें, धीरे-धीरे बची हुई 2/3 कप चीनी डालें।

अच्छी तरह फेंटें.

एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद फेंटें।

आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक मिलाएं; इसे छोटा करने वाले मिश्रण में डालें, केले के साथ बारी-बारी से शुरू करें और आटे के मिश्रण के साथ समाप्त करें। प्रत्येक मिलाने के बाद मिलाएं।

आरक्षित क्रैनबेरी और अखरोट को मोड़ें।

बैटर को तैयार पैन में चम्मच से डालें.

1 घंटे के लिए 350° पर बेक करें, या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। 10 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन में ठंडा करें।

पैन से निकालें.

वैक्स पेपर निकालें और वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

1 रोटी बनाता है.