Coronas rellenas de arándanos (pastel de café)

Rocíe 2 bandejas para galletas con aceite en aerosol antiadherente.

Coloque la salsa de arándanos en un colador o colador fino.

Revuelva para deshacer; dejar a un lado para que escurra bien.

Combine el contenido de la caja y el paquete de levadura de la mezcla para panecillos con avena y 1/4 taza de azúcar; mezclar bien.

Agregue el agua caliente, el huevo y la margarina hasta que la masa se despegue del tazón.

Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5 minutos o hasta que quede suave.

Divida la masa por la mitad.

En bandejas para hornear preparadas, presione cada mitad para formar rectángulos de 12 x 8 pulgadas.

Cubra cada uno con la mitad de la salsa de arándanos escurrida. 1/4 taza de nueces y 1 cucharada de azúcar hasta 1 pulgada del borde.

Enrolle, comenzando por el lado largo, pellizcando las costuras y los extremos para sellar.

Junte los extremos para formar un anillo.

Con unas tijeras de cocina, corte el anillo casi hasta el centro a intervalos de 2 pulgadas.

Cubra sin apretar con una envoltura de plástico.

Deje reposar durante 30 minutos o hasta que casi doble.

Calienta el horno a 350°.

Destape la masa; hornee de 23 a 28 minutos o hasta que esté dorado.

Deje enfriar sobre una rejilla antes de glasear.

Rinde 2 aros de café.