Name: Рагу из раков
Prep time: 28 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 в. сливочное масло или маргарин; 1/3 в. универсальная мука; 1 в. каждый: нарезанный лук и сельдерей; 1 перец халапеньо, очищенный от семян, очищенный и нарезанный кубиками; 2 в. вода; 1 (от 14 1/2 до 16 унций) банка помидоров, измельченных; 2 в. (8 унций) раковых хвостов; 1 1/2 tsp . соль; 1/4 tsp . молотый черный перец; 1 (10 унций) упаковка. замороженная нарезанная бамия; 1 средний красный или зеленый перец, нарезанный; 1/4 в. нарезанная петрушка; 2 tsp . порошок для файлов гамбо; 3 в. горячий приготовленный рис

Рагу из раков

⏱️ Готово за 1h 32m 🥄 Подготовка 28 min 🔥 Готовка 1h 4m 👥 4 порции 👁️ 23 просмотров

Рагу из раков — это впечатляющий суп, который можно приготовить примерно за 1 час 32 минуты. Сделано с помощью c. сливочное масло или маргарин, c. универсальная мука, гр. каждый: нарезанный лук и сельдерей, перец халапеньо, очищенный от семян, очищенный и нарезанный кубиками, и c. воды, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

👨‍🍳 Приготовление

Растопите сливочное масло в большой тяжелой кастрюле (предпочтительно железной).

Смешайте муку и перемешайте на среднем или слабом огне, пока соус не станет темно-коричневым.

Добавьте лук, сельдерей и перец халапеньо; варить до готовности и хрустящей корочки. Добавьте воду, помидоры, раков и приправы. Тушить на среднем огне 15 минут.

Добавьте бамию, перец и петрушку.

Варить до мягкости и хрустящей корочки, около 10 минут.

Добавьте порошок для файлов.

Разлейте тушеное мясо по тарелкам.

Сверху каждую порцию посыпьте 1/2 стакана рассыпчатого риса. Получается 6 порций.

💬 Комментарии