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Langusten Thermidor
Einzelne Portionen Langusten mit frischen Pilzen in Butter und Weißwein geschmort und anschließend mit roten Pfefferflocken gewürzt. Ideal als Vorspeise oder als Beilage.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.
4 kleine bis mittelgroße Auflaufförmchen leicht einfetten.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und Pilze und Weißwein hinzufügen; ca. 8 Minuten köcheln lassen.
Die Langustenschwänze dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Nach und nach Mehl, Salz und rote Pfefferflocken untermischen.
Unter ständigem Rühren die Milch langsam einrieseln lassen und kochen, bis die Mischung eindickt.
Die Mischung in die vorbereiteten Auflaufförmchen füllen.
Die Oberseite jeweils mit einer Prise Paprika bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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