Soupe à la crème de brocoli
La soupe à la crème de brocoli est un dîner moyennement facile. Composée de 1 carotte moyenne grattée et hachée, 1 côte de céleri hachée, 1 oignon moyen pelé et haché, 1 petite pomme de terre pelée et hachée finement et 2 feuilles de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger les 6 premiers ingrédients dans une grande casserole, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes.
Ajouter le brocoli dans la casserole et faire bouillir pendant 20 minutes à couvert.
À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur, faites tourner le mélange 2 tasses à la fois jusqu'à consistance lisse.
Remettre le mélange dans la casserole, mélanger avec la crème et porter la soupe à température de service.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Peut être servi avec des croûtons et/ou du cheddar râpé.
🍷 Accords Parfaits
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