Soupe crème de brocoli (faible en gras)
La soupe à la crème de brocoli (faible en gras) est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de brocoli (frais ou surgelé), 1/4 c. oignon haché, 1 cuillère à soupe. farine, 1 c. basilic (facultatif) et 1 1/3 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Le brocoli doit être lavé, paré, cassé en petits morceaux et placé dans une casserole moyenne.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf le lait, au brocoli.
Couvrir, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, environ 10 à 15 minutes.
Retirer du feu; mélanger à grande vitesse jusqu'à obtenir une purée.
Remettre le mélange dans la casserole.
Incorporer le lait évaporé; chauffer à la température de service.
Ne faites pas bouillir.
Donne quatre portions de 1 tasse avec une teneur en matières grasses de 1 gramme et 126 calories par portion.
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