Velouté de Champignons
La soupe à la crème de champignons est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 56 minutes. Fabriqué avec c. beurre, c. oignons verts hachés (y compris les fanes), c. champignons frais hachés, . farine et c. moitié-moitié, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Dans une grande poêle, cuire les oignons verts dans le beurre à feu doux pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons hachés; cuire le mélange 2 minutes. Ajouter la farine; cuire en remuant 3 minutes.
Retirer la poêle du feu; ajouter le bouillon de poulet et moitié-moitié en un filet constant, en fouettant. Porter la soupe à ébullition à feu modéré.
Laisser mijoter en remuant pendant 5 minutes.
Saler et poivrer au goût.
🍷 Accords Parfaits
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