Bolinhos de creme

Combine os primeiros quatro ingredientes na tigela; mexa para misturar. Corte a manteiga até que a mistura fique parecida com migalhas grossas.

Adicione o ovo e o creme de uma vez e mexa até que toda a farinha esteja umedecida.

Em seguida, misture até que a massa forme uma bola macia e se solte das laterais da tigela.

Desenforme sobre uma tábua levemente enfarinhada e sove por 30 segundos. Enrole 1/2 polegada de espessura e corte em quadrados ou triângulos.

Coloque em uma assadeira não untada.

Pincele levemente a parte superior com clara de ovo e polvilhe com um pouco de açúcar.

Asse em forno quente (450°) por 12 a 15 minutos.

Faz 12.