ساندويتش جراد البحر الساخن بالكريمة أو بوتين جراد البحر

تذوب نصف كوب من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. يُطهى الكركند ويُقلب في الزبدة المذابة حتى يسخن لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يتبل بالملح والفلفل.

اخفقي نشا الذرة وحوالي 1 ملعقة كبيرة من الكريمة معًا في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُسكب الكريم المتبقي في جراد البحر ويُضاف خليط نشا الذرة. يُطهى ويُحرَّك حتى تنضج صلصة الكريمة على نار خفيفة وتتكاثف قليلاً لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُحمص الخبز ويُدهن بحوالي ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

لكل حصة، اسكب بعض الكركند بالكريمة فوق قطعة خبز محمصة مدهونة بالزبدة، ثم ضع فوقها قطعة أخرى من الخبز المحمص، ثم اسكب المزيد من الكركند بالكريمة فوقها.