Heißes Hummersandwich mit Sahne oder Hummer-Poutine

1/2 Tasse Butter in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen; Kochen Sie den Hummer und rühren Sie ihn etwa 5 Minuten lang in die geschmolzene Butter, bis er durchgewärmt ist.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Maisstärke und etwa 1 Esslöffel Sahne in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

Gießen Sie die restliche Sahne in den Hummer und rühren Sie die Maisstärkemischung ein. kochen und rühren, bis die Sahnesauce etwa 5 Minuten lang köchelt und leicht eindickt.

Brot toasten und mit etwa 2 EL Butter bestreichen.

Gießen Sie für jede Portion etwas Hummercreme über ein mit Butter bestrichenes Stück Toast, belegen Sie es mit einem weiteren Stück Toast und gießen Sie noch mehr Hummercreme darüber.