Enchiladas crémeuses au poulet et au fromage
Les enchiladas crémeuses au poulet et au fromage sont un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. oignon haché, 1 gousse d'ail hachée, 1 c. d'huile, 2 c. poulet cuit haché et 1 boîte (4 oz) de piments verts hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire l'oignon, l'ail et l'huile au micro-ondes dans un plat de 2 litres à puissance élevée pendant 2 à 3 minutes.
Incorporer le poulet, les piments, le bouillon et l'assaisonnement. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 4 minutes.
Ajouter le fromage à la crème; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser 1/3 tasse du mélange de poulet dans chaque tortilla.
Rouler et placer la couture vers le bas dans un plat carré de 8 pouces.
Cuire le Velveeta, le lait et 1/4 tasse de tomates au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 à 3 minutes.
Remuer après chaque minute.
Verser la sauce sur les tortillas; garnir du reste des tomates.
Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 6 à 8 minutes.
Retourner après 3 minutes.
Donne 6 portions.
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