Pasta cremosa de pollo con mantequilla de limón

Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que ya no esté rosado por dentro. Retirar de la sartén y reservar.

Limpia rápidamente la sartén con una toalla de papel.

Derrita la mantequilla en la sartén. Freír la cebolla y el ajo hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos.

Agrega la ralladura de limón y el jugo. Revuelva rápidamente la mezcla y agregue hojuelas de chile y tomillo. Agregue el agua y la crema doble. Agregue las espinacas y cocine durante aproximadamente un minuto, hasta que se ablanden.

Regresa el pollo a la sartén y agrega la pasta. Revuelve y cocina hasta que la pasta esté al dente.

Incorpora el parmesano. Retire la sartén del fuego.

Sirva con más queso parmesano, si lo desea.

¡Disfrutar!