Name: Soupe crémeuse aux coquilles
Ingredients: 4 c. eau; 3 to 4 morceaux de poulet; 1 c. oignons coupés en dés; 1/4 c. céleri haché; 1/4 c. persil émincé ou 1 c. flocons de persil séché; 1 feuille de laurier; 1 tsp. sel; 1/4 tsp. poivre blanc; 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés; 4 to 5 oignons verts, hachés; 3 cubes de bouillon de poulet; 1/2 tsp. sel assaisonné; 1/2 tsp. assaisonnement pour volaille; 4 c. lait; 2 c. macaronis à coque moyenne, cuits et égouttés; 1/4 c. beurre ou margarine; 1/4 c. farine tout usage; muscade moulue; persil frais haché

Soupe crémeuse aux coquilles

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La soupe crémeuse aux coquilles est un dîner impressionnant. Réalisé avec 4 c. d'eau, 3 à 4 morceaux de poulet, 1 c. oignons coupés en dés, 1/4 c. céleri haché et 1/4 c. persil émincé ou 1 c. flocons de persil séchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

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👨‍🍳 Instructions

Laisser mijoter l'eau, le poulet, les oignons coupés en dés, le céleri, le persil émincé, le laurier, le sel et le poivre dans la cocotte jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Retirer la feuille de laurier; jeter.

Retirer le poulet, laisser refroidir.

Peler et désosser, réserver.

Ajouter les pommes de terre, les oignons verts, les cubes de bouillon, le sel assaisonné et l'assaisonnement pour volaille au bouillon.

Laisser mijoter 15 minutes.

Ajouter le lait, les macaronis et le poulet, remettre à ébullition.

Faire fondre le beurre à feu moyen.

Ajouter la farine en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à dorer.

Ajouter à la soupe, bien mélanger.

Laissez la soupe reposer 20 minutes pour mélanger les saveurs.

Assaisonner au goût.

Garnir de muscade et de persil haché.

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