Crepes Suzettes (tortitas finas)
Crepes Suzettes (panqueques finos) es un postre francés moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 34 minutos. Elaborado con huevos bien batidos, c. leche, c. harina, . azúcar y . sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Batir los huevos, la sal, el azúcar, la leche y la harina hasta que quede suave. Calienta la sartén.
Unte el fondo con mantequilla o aceite.
Vierta una fina capa de masa.
Extender inclinando la bandeja.
Los panqueques deben quedar muy finos (casi transparentes).
Freír por ambos lados hasta que estén dorados.
Untar con gelatina o queso.
Enrollar y mantener caliente hasta servir.
Espolvoree con azúcar en polvo.
Se puede mantener caliente a 200°.
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