Burritos de canasta crujiente (tazones de tortilla al horno)

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Unte ambos lados de la tortilla con aceite.

Invierta el molde sobre una superficie de trabajo; centre la tortilla en el fondo del molde.

Dale forma suavemente a la tortilla por los lados.

Coloca una doble capa de papel de aluminio sobre la tortilla y presiona para formar el bol alrededor del molde.

Colóquela con el lado derecho hacia arriba en una bandeja para hornear y deje aproximadamente 1/2 pulgada del borde de la tortilla por encima del papel de aluminio para que se dore y quede crujiente cuando la hornee.

Repita con la segunda tortilla.

Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado durante 5 minutos.

Retire la bandeja del horno y use unas pinzas para retirar con cuidado los moldes del interior de las conchas.

Transfiera la hoja nuevamente al horno.

Hornee las conchas hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.

Retire la bandeja para hornear del horno.

Retire con cuidado el papel de aluminio que rodea las conchas; Reserva el papel de aluminio.

Aplana las hojas de papel de aluminio e invierte las cáscaras sobre ellas.

Coloque el papel de aluminio alrededor de la parte inferior de las conchas para proteger el borde superior.

Transfiera la hoja nuevamente al horno.

Hornee hasta que esté dorado y crujiente, de 8 a 10 minutos.

Retire la bandeja del horno e invierta las cáscaras una vez más para que queden boca arriba.

Colóquelo sobre papel de aluminio y transfiéralo nuevamente al horno para que quede crujiente por última vez, de 3 a 5 minutos.

Míralos con atención para que no se quemen.

Retire la bandeja del horno; transfiera los burritos de canasta a una rejilla para que se enfríen por completo.