क्रम्पेट्स

नोट:- संपीड़ित खमीर के स्थान पर 1 चम्मच सूखा खमीर का उपयोग किया जा सकता है; इसे सूखी सामग्री के साथ छान लें।

एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक छान लें।

पानी में खमीर घोलें, सूखी सामग्री में डालें, चिकना होने तक फेंटें।

क्रम्पेट को हल्के से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन या इलेक्ट्रिक फ्राईपैन में पकाया जा सकता है; यदि फ्राइपैन का उपयोग कर रहे हैं, तो 260 एफ पर पहले से गरम करें।

कुछ अंडे के छल्लों को हल्का चिकना कर लें, उन्हें पैन में गर्म होने के लिए रख दें।

तीन-चौथाई गरम होने पर छल्लों में बैटर भर दीजिए.

धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक या सतह पर छेद होने तक पकने दें।

अंगूठियां हटा दें.

पैन को ढक दें, और 2 - 3 मिनट तक या सतह के सेट होने तक पकाएँ। पैन से निकालें, वायर रैक पर ठंडा करें।

ठंडा होने पर टोस्ट करें और मक्खन के साथ परोसें।

इन्हें फ्रीज किया जा सकता है.