Bolinhos

NOTA: - 1 colher de chá de fermento seco pode ser usada no lugar do fermento comprimido; peneire com os ingredientes secos.

Peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela grande.

Dissolva o fermento na água, acrescente aos ingredientes secos e bata até ficar homogêneo.

Os bolinhos podem ser cozidos em uma frigideira levemente untada ou em uma frigideira elétrica; se usar frigideira, pré-aqueça a 260 F.

Unte levemente algumas rodelas de ovo e coloque-as na frigideira para aquecer.

Quando estiver bem quente, encha três quartos dos anéis com massa.

Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até que a superfície fique coberta de buracos.

Remova os anéis.

Tampe a panela e cozinhe por mais 2 a 3 minutos ou até que a superfície esteja firme. Retire da panela e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Quando estiver frio, torre e sirva com manteiga.

Estes podem estar congelados.