Quiche de espinacas sin corteza

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves.

Agregue las espinacas y continúe cocinando hasta que el exceso de humedad se haya evaporado.

En un tazón grande, combine los huevos, el queso, la sal y la pimienta.

Agregue la mezcla de espinacas y revuelva para mezclar.

Vierta en un molde para pastel preparado.

Hornee en horno precalentado hasta que los huevos se hayan endurecido, aproximadamente 30 minutos.

Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.