Quiche aux épinards sans croûte

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement un moule à tarte de 9 pouces.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Incorporer les épinards et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'excès d'humidité se soit évaporé.

Dans un grand bol, mélanger les œufs, le fromage, le sel et le poivre.

Ajouter le mélange d'épinards et remuer pour bien mélanger.

Verser dans le moule à tarte préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les œufs soient pris, environ 30 minutes.

Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.