Arroz Amarelo Estilo Cubano

Name: Arroz Amarelo Estilo Cubano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: 4 cups arroz de grão longo; 8 cups água; 1 cebola pequena picada; 2 teaspoons sal; 1/8 teaspoon pó de urucum; 1/8 teaspoon páprica; pimenta preta a gosto; 1 cup ervilhas congeladas, descongeladas; 1 (4 ounce) jar pimentão fatiado, para enfeitar

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 24 porções 👁️ 16 visualizações

O arroz amarelo é um alimento básico no Caribe por causa de sua bela cor e sabor. Sendo cubana, a nossa casa costumava servir arroz amarelo. É tradicional enfeitar o arroz amarelo com pimentões, mas eu não gosto, então não gosto. Sirva arroz amarelo com porco assado à cubana ou adicione pedaços de frango cozido enquanto cozinha o arroz para fazer o Arroz con Pollo.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 24

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

4 cups arroz de grão longo

8 cups água

1 cebola pequena picada

2 teaspoons sal

1/8 teaspoon pó de urucum

1/8 teaspoon páprica

pimenta preta a gosto

1 cup ervilhas congeladas, descongeladas

1 (4 ounce) jar pimentão fatiado, para enfeitar

Informação Nutricional

Porções por receita 24

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 120

% Valor Diário*

Gordura total 0.2g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 206mg 9%

Carboidratos totais 26.1g 9%

Fibra alimentar 0.8g 3%

Açúcares totais 0.6g

Proteína 2.6g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o arroz em uma peneira e enxágue em água fria até que a água saia limpa.

Agite a peneira para retirar o excesso de água do arroz.

Coloque o arroz em uma panela grande com tampa bem justa e adicione água.

Junte a cebola, o sal, o urucum em pó, a páprica e a pimenta.

Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto.

Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe.

Depois de cozinhar por 10 minutos, misture delicadamente as ervilhas ao arroz.

Cozinhe até que toda a água evapore e o arroz esteja macio, mais 15 a 20 minutos.

Sirva decorado com rodelas de pimentão.