Name: Pollo Al Curry Con Piña En Leche De Coco
Ingredients: 1 1/2 a 2 libras. pollo deshuesado cortado en trozos pequeños o camarones, pelados; 2 tbsp. aceite vegetal o de oliva; 1/4 cup salsa de pescado (opcional); 1 6 onzas lata de brotes de bambú, cortados en astillas; 1-2 oz. pasta de curry, aproximadamente 1 cucharadita, ajustar al gusto (no sustituirla por polvo); 2 13,5 onzas. latas de leche de coco; 2 20 onzas latas de cositas de piña con jugo; 2 tsp. albahaca seca o 2 cucharadas. albahaca fresca, cortada; 1 cup zanahorias en rodajas; 1 14 onzas lata de maíz tierno (en mazorca) escurrido y cortado en trozos pequeños (opcional)

Pollo Al Curry Con Piña En Leche De Coco

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Pollo al curry con piña en leche de coco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 a 2 libras. pollo deshuesado cortado en trozos pequeños o camarones pelados, 2 cucharadas. aceite vegetal o de oliva, 1/4 taza de salsa de pescado (opcional), 1 6 oz. lata de brotes de bambú, cortados en astillas y 1-2 oz. pasta de curry, aproximadamente 1 cucharadita, ajuste al gusto (no la sustituya por polvo), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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👨‍🍳 Instrucciones

Saltee el pollo cortado en aceite. Si usa camarones, NO los cocine bien, quedarán duros. Agregue la pasta de curry y mezcle para cubrir.

En una olla grande, combine los ingredientes restantes. Agregue el pollo o los camarones cocidos (no los escurra). Hierva durante 3 minutos, más tiempo si desea que las zanahorias estén tiernas y crujientes.

Sirva sobre arroz, lo mejor es el arroz con azafrán. ¡Es mejor al día siguiente!

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