Name: Frango ao Curry com Abacaxi em Leite de Coco
Ingredients: 1 1/2 a 2 libras. frango desossado cortado em pedaços pequenos ou camarão, descascado; 2 tbsp. vegetal ou azeite; 1/4 cup molho de peixe (opcional); 1 6 onças. pode brotos de bambu, cortados em lascas; 1-2 oz. pasta de curry, cerca de 1 colher de chá, ajuste a gosto (não substitua por pó); 2 13,5 onças. latas de leite de coco; 2 20 onças. latas de abacaxi com suco; 2 tsp. manjericão seco ou 2 colheres de sopa. manjericão fresco, cortado; 1 cup cenouras fatiadas; 1 14 onças. lata de milho bebê (em espiga) escorrido, cortado em pedaços pequenos (opcional)

Frango ao Curry com Abacaxi em Leite de Coco

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Frango com Curry com Abacaxi e Leite de Coco é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/2 a 2 libras. frango desossado cortado em pedaços pequenos ou camarão descascado, 2 colheres de sopa. vegetal ou azeite, 1/4 xícara de molho de peixe (opcional), 1 6 onças. podem brotos de bambu, cortados em lascas e 1-2 onças. pasta de curry, cerca de 1 colher de chá, ajuste a gosto (não substitua o pó), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Refogue o frango cortado no azeite. Se usar camarão, NÃO cozinhe, pois ficará duro. Adicione a pasta de curry e misture bem.

Em uma panela grande, misture os ingredientes restantes. Adicione o frango ou camarão cozido (não escorra). Ferva por 3 minutos, mais tempo se você quiser cenouras crocantes e macias.

Sirva com arroz, o melhor é arroz com açafrão. É melhor no dia seguinte!

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