Name: Curry-Hähnchen mit Ananas in Kokosmilch
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 1/2 bis 2 Pfund. Hähnchen ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten oder Garnelen, geschält; 2 tbsp . Pflanzen- oder Olivenöl; 1/4 cup Fischsauce (optional); 1 6 oz . Dose Bambussprossen, in Streifen schneiden; 1 -2 Unzen. Currypaste, etwa 1 Teelöffel, je nach Geschmack anpassen (nicht Pulver ersetzen); 2 13.5 oz . Dosen Kokosmilch; 2 20 oz . Dosen Ananas-Leckerbissen mit Saft; 2 tsp . getrocknetes Basilikum oder 2 EL. frisches Basilikum, geschnitten; 1 cup in Scheiben geschnittene Karotten; 1 14 oz . Dose Maiskölbchen abgetropft, in mundgerechte Stücke geschnitten (optional)

Curry-Hähnchen mit Ananas in Kokosmilch

⏱️ Fertig in 44 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 24 min 👥 4 Portionen 🌍 Indisch 👁️ 29 Aufrufe

Curry-Hähnchen mit Ananas in Kokosmilch – ein köstliches Rezept mit 10 Zutaten.

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👨‍🍳 Zubereitung

Geschnittenes Hähnchen in Öl anbraten. Wenn Sie Garnelen verwenden, kochen Sie sie NICHT durch, da sie sonst zäh werden. Currypaste hinzufügen und verrühren.

In einem großen Topf die restlichen Zutaten vermengen. Gekochtes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen (nicht abtropfen lassen). 3 Minuten kochen lassen, länger, bis die Karotten knusprig und zart sind.

Mit Reis servieren, am besten schmeckt Safranreis. Am nächsten Tag ist es besser!

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