Papas Maisbrot
Daddy'S Corn Bread ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Kürzung, 1/4 c. Allzweckmehl, 1/4 TL. Backpulver, 1 EL. Zucker und etwa 1 c. Buttermilch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In unserer Familie hat Papa immer das Maisbrot gebacken, und mit fast 80 Jahren macht er es immer noch.
Er benutzte immer seine gut gewürzten gusseisernen Maisstangenpfannen oder manchmal auch seine ebenso gewürzte schwarze Eisenpfanne. Das Backfett „rauchend heiß“ zu machen, ist der Schlüssel zu einer knusprigen braunen Außenseite.
Wenn Sie es wirklich südländisch mögen, ersetzen Sie das Backfett durch Speckfett.
Sie können auch weißes Maismehl anstelle von gelbem verwenden, um eine kuchenartigere Konsistenz zu erzielen, oder das Weißmehl durch Vollkornmehl ersetzen, wenn Sie ein grobes Maisbrot bevorzugen. Auf jeden Fall ist es köstlich!
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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