डैडी का झींगा टोस्ट

एक मिक्सिंग बाउल में, झींगा, प्याज, सिंघाड़ा, अजवाइन और हरा प्याज मिलाएं।

केकड़ा मांस, अंडा, अजमोद, तिल का तेल, सोया सॉस और लहसुन मिलाएं।

स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

डिपिंग सॉस बनाएं: एक छोटे मिश्रण के कटोरे में, सोया सॉस, पानी, तिल का तेल, अजमोद, लहसुन पाउडर और चीनी को एक साथ मिलाएं; रद्द करना।

एक भारी कड़ाही में, मध्यम आंच पर 2 कप या 1/2 इंच गहरा तेल गर्म करें।

ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के एक तरफ झींगा भरने की एक मोटी परत फैलाएं।

ऊपर की ब्रेड को गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक और झींगा गुलाबी होने तक, एक बार पलट कर तलें।

ब्रेड पर फिलिंग को ज्यादा देर तक न रहने दें, नहीं तो सैंडविच गीला हो जाएगा।

कागज़ के तौलिये पर निकालें और एक मिनट के लिए ठंडा होने दें।

तिरछे काटें और डिपिंग सॉस के साथ या अकेले परोसें।