乳製品不使用のクリーミーブロッコリースープ

乳製品不使用のクリーミーブロッコリースープ

⏱️ 55 minで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 35 min 👥 8人分 👁️ 18回閲覧

クリームベースかと思いきや、乳製品不使用のスープは、つるんとした食感でとっても美味しい！他の食事に合わず余ったブロッコリーの茎を使い切るのに最適な料理です。よく凍るので、冬のウォームアップスナックやランチに最適です。すぐに出して、黒コショウ、カレー粉、または粉チーズ（乳製品が気にならない人向け）で味付けするか、小分けにして冷凍し、後で電子レンジで加熱することもできます。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #乳製品不使用 #1時間以内
👨‍🍳 作り方

鍋にオリーブオイルを入れて中弱火で加熱します。

玉ねぎとニンニクを加えます。半透明になるまで10〜15分間調理し、かき混ぜます。

ブロッコリーの茎、ジャガイモ、ブロッコリーの小花、根セロリを加えます。油でコーティングされるまで投げます。

野菜をチキンストックで覆います。沸騰させます。

火を弱め、野菜にフォークが簡単に刺さるまで、時々かき混ぜながら20〜25分間煮ます。

スープを火から下ろします。

ミキサーに液体と野菜を半分まで入れます。

カバーをかぶせて蓋を押し下げます。ブレンダーを最大速度まで上げる前に数回パルスします。

スープが薄緑色でクリーミーになるまで、45秒から1分間ピューレします。

残りのスープで繰り返し、数回に分けて作業します。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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