无乳制品奶油西兰花汤

无乳制品奶油西兰花汤

⏱️ 55 min 即可完成 🥄 准备 20 min 🔥 烹饪 35 min 👥 8 人份 👁️ 24 次浏览

这汤的丝滑质地会让你以为它是奶油汤，但它绝对不含乳制品，而且味道鲜美！这是一道完美的菜肴，可以用掉不适合其他食物的剩余西兰花茎。它冷冻得很好，是很棒的冬季热身小吃或午餐！可以立即食用，用黑胡椒、咖喱粉甚至磨碎的奶酪（对于不介意乳制品的人来说）调味，也可以分份冷冻，稍后再用微波炉加热。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#汤 #无乳制品 #1 小时以内
👨‍🍳 做法

在平底锅中用中低火加热橄榄油。

加入洋葱和大蒜；煮10到15分钟，搅拌直至半透明。

加入西兰花茎、土豆、西兰花小花和芹菜根；搅拌直至涂上油。

用鸡汤覆盖蔬菜；煮沸。

将火调小，慢火煮 20 至 25 分钟，偶尔搅拌，直至蔬菜可以轻松用叉子刺穿。

将汤从火上移开。

搅拌机中液体和蔬菜的填充量不超过一半。

盖上并按住盖子；在将搅拌机提高到最大速度之前先脉冲几次。

将汤打成泥，直到汤变成浅绿色和奶油状，需要 45 秒到 1 分钟。

对剩余的汤重复上述步骤，分批进行。

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🥗 配菜

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