Crêpes danoises

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.

Incorporer le lait.

Tamiser les ingrédients secs et les ajouter au mélange d'œufs; mélanger jusqu'à consistance lisse.

Déposez-en de petites quantités (1 cuillère à soupe pour un gâteau de 3 pouces) dans une plaque chauffante beurrée modérément chaude.

Étalez la pâte pour faire des gâteaux fins.

* Mon grand-père a apporté une recette du Danemark !