Frittierte Pilze

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Knoblauchsalz verrühren.

Ei und Wasser unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Erhitzen Sie das Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Testen Sie, ob das Öl heiß ist, indem Sie einen Tropfen Teig frittieren.

Wenn es brutzelt und nach oben schwimmt, ist das Öl fertig.

Pilze in den Teig tauchen und dann in das heiße Öl geben.

Frittieren Sie einige davon 3 bis 5 Minuten lang, damit sie nicht überfüllt werden, bis sie goldbraun sind.

Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.