Chili du camp de cerfs
Deer Camp Chili est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de haricots pinto séchés, 1 c. sel, 2 lb de chevreuil, coupé en cubes de 3/4 de pouce, 1 1/2 c. sel et 2 gousses d'ail hachées finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Lavez les haricots et placez-les dans une casserole avec du sel et suffisamment d'eau pour bien les couvrir. porter à ébullition.
Retirer du feu et laisser tremper pendant une heure.
Ajoutez plus d'eau, si nécessaire, juste pour couvrir les haricots et laissez mijoter pendant la préparation du reste du chili.
Dans une grande marmite épaisse, faire revenir le chevreuil salé avec 3 ou 4 cuillères à soupe de graisse de bacon ou d'huile de cuisson.
Ajouter l'ail, les oignons et les épices.
Cuire à couvert jusqu'à ce que les oignons et l'ail soient tendres.
Ajoutez les deux boîtes de tomates et de haricots avec le jus.
Portez à ébullition lente, puis baissez le feu et laissez mijoter 3 ou 4 heures.
🍷 Accords Parfaits
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