Salade de pommes de terre allemande aux épices Derrick's

Faire bouillir les pommes de terre dans leur veste jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laisser refroidir légèrement et couper en cubes.

Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retirez-le et émiettez-le sur les pommes de terre.

Faire revenir brièvement l'oignon dans le jus de bacon.

Fouetter ensemble le vinaigre, le sel, le poivre, le sucre, les graines de céleri, l'eau et l'œuf battu.

Incorporer la vinaigrette dans la poêle et cuire doucement jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Verser la vinaigrette chaude sur les pommes de terre et le bacon, en remuant délicatement pour bien enrober.