Salada de batata alemã Derrick’s Spice

Ferva as batatas com casca até ficarem macias, depois deixe esfriar um pouco e corte em cubos.

Frite o bacon até ficar crocante, retire e esmigalhe sobre as batatas.

Cozinhe a cebola brevemente nas gotas de bacon.

Misture o vinagre, o sal, a pimenta, o açúcar, o caroço de aipo, a água e o ovo batido.

Misture o molho na frigideira e cozinhe delicadamente até engrossar ligeiramente.

Despeje o molho quente sobre as batatas e o bacon, mexendo cuidadosamente para cobrir.