Brötchen

In einer großen Schüssel 1 1/3 Tassen Mehl und Hefe vermischen.

Milch, Zucker und Crisco erhitzen, bis es warm ist; Gelegentlich umrühren, um Crisco zu schmelzen. Zutaten in einer Schüssel trocknen; Ei hinzufügen.

Mit Elektro schlagen

1/2 Minute; Ständig die Seiten der Schüssel abkratzen.

Minuten bei hoher Geschwindigkeit. Von Hand so viel restliches Mehl einrühren, dass ein weicher Teig entsteht.

In eine gefettete Schüssel geben; Einmal drehen, um die Oberfläche einzufetten. Abdeckung; 1 bis 1 1/2 Stunden gehen lassen, verdoppeln.

Auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen.

Abdeckung; 10 Minuten ruhen lassen. Nach Wunsch formen. Abdeckung; Lassen Sie die Brötchen auf einem gefetteten Backblech 30 bis 45 Minuten gehen, bis sie sich verdoppelt haben. Bei 400° 12 bis 15 Minuten backen.