Doppelte Tomaten-Bruschetta

Name: Doppelte Tomaten-Bruschetta
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Yield: 12
Ingredients: 6 Roma-Tomaten (Pflaumentomaten), gehackt; 1/2 cup sonnengetrocknete Tomaten, eingelegt in Öl; 3 cloves gehackter Knoblauch; 1/4 cup Olivenöl; 2 tablespoons Balsamico-Essig; 1/4 cup frisches Basilikum, Stiele entfernt; 1/4 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Französisches Baguette; 2 cups geriebener Mozzarella-Käse

⏱️ Fertig in 22 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 7 min 👥 12 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Eine köstliche und einfache Vorspeise. Der Balsamico-Essig gibt ihm etwas Biss. Getrocknetes Basilikum kann ersetzt werden, am besten eignet sich jedoch frisches.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 7 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 215

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8.9g 11%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 426mg 19%

Kohlenhydrate gesamt 24.8g 9%

Ballaststoffe 1.6g 6%

Zucker gesamt 2.4g

Eiweiß 9.6g 19%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf der Grillstufe vor.

In einer großen Schüssel Roma-Tomaten, sonnengetrocknete Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Essig, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen.

Lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen.

Schneiden Sie das Baguette in 3/4-Zoll-Scheiben.

Die Baguettescheiben auf einem Backblech in einer Schicht anrichten.

1 bis 2 Minuten braten, bis es leicht braun ist.

Die Tomatenmischung gleichmäßig auf die Baguettescheiben verteilen.

Belegen Sie die Scheiben mit Mozzarella-Käse.

5 Minuten braten, oder bis der Käse geschmolzen ist.