donas

Caliente la grasa o el aceite, de 3 a 4 pulgadas de profundidad, a 375° en una freidora o hervidor.

Mida 1 1/2 tazas de harina y los ingredientes restantes en un tazón grande para batidora.

Licue durante 1/2 minuto a velocidad baja, raspando el tazón constantemente.

Batir durante 2 minutos a velocidad media, raspando el tazón de vez en cuando.

Agregue la harina restante.

Coloque la masa sobre una tabla cubierta con un paño bien enharinada; enrolle ligeramente para cubrir con harina.

Enrolle la masa suavemente hasta que tenga un grosor de 3/8 de pulgada.

Cortar con cortador de donas enharinado.

Con una espátula ancha, deslice las rosquillas en la grasa caliente. Voltee las donas a medida que suben a la superficie.

Freír de 2 a 3 minutos, o hasta que estén dorados por ambos lados.

Retirar con cuidado de la grasa; no pinchar la superficie.

Drenar.

Sirva solo, azucarado o glaseado. Rinde 2 docenas de donas.