Almejas al horno en el este

Lave y frote las almejas hasta que estén limpias y sin arena.

Coloque las almejas con cáscara en el fondo de una vaporera grande o de una olla para enlatar.

Vierta agua. Agregue las papas, las cebollas, las pechugas de pollo, las zanahorias y el maíz en el orden indicado.

Tape la olla y déjela hervir a fuego alto.

Reduzca el fuego pero mantenga el hervor.

La comida se cuece al vapor y se cocina en 1 hora.

Si el boniato está tierno, ya está todo listo.

Pon los camarones durante los últimos 30 minutos.

Vigile que el agua no se cocine.

Para servir, coloque la olla en el medio de la mesa.

Coloca cada ingrediente en cada plato y deja que los amantes de las almejas retiren tantas almejas y líquido como deseen. El pan de maíz con corteza combina bien con el horneado de almejas.